Alt om kost

www.altomkost.dk er Fødevarestyrelsens hjemmeside om ernæringsfaglige emner.

Her kan findes viden om alle næringsstoffer fx på

www..altomkost.dk/fakta/forside.htm

Hvorfor er kostfibre vigtige?

Mad med et højt indhold af kostfibre fx kornprodukter, frugt og grønt regulerer vores appetit ved at mætte godt. Kostfibre er også med til at regulere vores blodsukker, de fremmer fordøjelsen og forebygger forstoppelse.

Fuldkornsprodukter, der har et højt indhold af kostfibre, kan virke beskyttende i forhold til udviklingen af kræft, især kræft i tyktarmen og endetarmen. Undersøgelser har vist, at kostfibre nedsætter risikoen for udvikling af type 2-diabetes og hjerte-kar-sygdomme.

Fødevarestyrelsen anbefaler, at du får 25-35 g kostfibre dagligt gennem maden.