Fuldkornsris med gurkemeje

Billede kommer snarest

Til 4 personer
2 dl. fuldkornsris
4 dl. vand
1 løg
1 spsk Smør / rapsolie
1 tsk. salt

2 stk. gulerødder
½ squash
1 æble
2 spsk. rosiner
1 spsk. gurkemeje

1. Skyl risen i en si under vandhanen
2. Rengør løg og skær det i tern fx. i en minihakker
3. Svits løg i fedtstof og kom salt i
4. Tilsæt ris og rør rundt
5. Kog i ca. 25 min.

6. Rengør alle grønsager
7. Skærgulerødderi skiverog squash og æble i tern
8. Tilsæt grønsager og frugter, samt gurkemeje og kog ca. 15 min. til

Serveres fx. til Tandoori-kylling.
Perlebyg kan bruges i stedet.

Tip: Ris udleder mere CO2 og har en længere transport end fx perlebyg