Til 4 personer.

600 g kartofler
1 tsk. salt
1 kvist løvstikke
2 spsk. hel spidskommen
4 – 6 spsk. rapsolie
½ spsk. flagesalt

1. Rengør kartofler og overhæld dem med kogende vand i gryde.
2. Tilsæt salt og løvstikkekvisten.
3. Koger i ca. 10 min.
4. Rist hel spidskommen på tør, varm pande i 2 min. Rør rundt.
5. Knus spidskommen i en morter eller i en krydderikværn.
6. Kartofler afdrypper i si og damper tørre.
7. Kom spidskommen, olie og kartofler i plastpose og ryst rundt.
8. Kom det hele i ildfast fad og drys med flagesalt.
9. Bag i ovnen ved 200^o i 20 min.