Få en ø-oplevelse ved at tage en madkurv med lokal mad ud til en af de mange små naturperler på Hjarnø, hvor både mad, udsigten og freden kan nydes.
PoP-Up Cafe Under æbletræerne åbner til pinse.
Strandsafari.
Lokale råvarer – med lokale historier
Når du anvender råvarer fra Hjarnø støtter du producenter, der passer på naturen, jorden og dyrene. Skotsk Højlandskvæg, får, lam, Uldgrise og fjerkræ græsser frit på marker og enge. Hjarnø kartofler, kål, grønsager, frugt og quinoa dyrkes nænsomt og med omtanke. Fx kan du købe friske råvarer, der er super kort rejste og klimavenlige samt forædlede produkter som kød, pølser, øl, syltetøj, marmelader og syltede produkter rundt på øen.
Du kan smage på fødevarer og retter af Hjarnø-råvarer i PoP-Up Cafè Under Æbletræerne.
Denne hjemmeside ‘Mad og bæredygtighed’ indeholder også nedenstående publikation. Det er en kalenderkogebog med opskrifter og oplysninger om bæredygtig mad.
Klik på billedet for at hente en PDF version af publikationen
