Kødboller med perler

Til 4 personer.

400 g hakket kød (gris, okse, lam, kalv eller blanding)
2 dl. perlespelt
1 løg
100 squash
100 gulerødder
2 æg
½ dl minimælk
1 spsk. salt
5 drej peber

Til kogning:
½ l. vand
1 dl. ketchup
1 fed hvidløg
1 spsk. salt
5 drej peber

1. Rengør alle grønsager
2. Skær dem i mindre stykker og hak dem fint i en minihakker
3. Rør det hakkede kød med perlespelt, grønsager, æg, mælk, salt og peber
4. Lad farsen hvile i hvile i køleskab
5. Kog vand, ketchup, hvidløg, salt og peber sammen i en pande.
6. Form kødboller og kog dem i panden med låg på.
7. Vend efter ca. 5 min. og kog på den anden side også.