Gode link og inspiration

  • Link til hjemmesiden klimavenlig mad – en side etableret af Odense kommune i samarbejde med Univercity College Lillebælt. På siden kan du bl.a. beregne dit måltids CO2 – finde inspiration til klimavenlig mad og den nye madpyramide: Hjemmesiden klimavenlig mad
  • Fødevareministeriet har udarbejdet en Klimakogebog – hvor forskellige danske kokke har givet deres bud på klimavenlige retter: Link til Klimakogebogen

Opskrifter:
Ny nordisk hverdagsmad:
www.idegryden.dk
Tøm dit køleskab, hjertevenlige opskrifter:
http://www.hjerteforeningen.dk/opskrifter/toem_dit_koeleskab/#
Opskrifter med mange nødder:
http://www.hjerteforeningen.dk/opskrifter/
Landbrug og fødevarers opskrifter:
http://voresmad.dk/Opskrifter.aspx
http://voresmad.dk/Inspiration.aspx
Opskrifter fra Arla – mælk og osteprodukter:
http://arla.dk/opskrifter/
Opskrifter fra Økologisk Landsforening:
http://www.okologi.dk/baeredygtigt-forbrug/inspiration-om-oekologi.aspx
PDF version af en nordisk klimakogebog om klimavenlige snacks for børn og unge i Norden:
http://klimanorden.org/2011/Klimatkokbok_2011.pdf”>http://klimanorden.org/2011/Klimatkokbok_2011.pdf

Om råvarerne:
Privat side om råvarer:
http://www.raavareguiden.dk/
Landbrug og Fødevarer har udviklet en råvareguide, den kan downloades i PDF format:
http://www.hjemkundskabsforum.dk/Raavareguide.aspx
Guide med inspiration om god mad året rundt:
http://voresmad.dk/Rundt_om_vores_mad.aspx
Her kan du finde info om fødevarer og kemi:
http://www.forbrugerkemi.dk/test-og-rad/mad/mad-1/fakta-om-mad

Ny viden, teknikker og arbejdsgange:
http://arla.dk/karolineskokkenkneb/
http://voresmad.dk/Saadan_goer_du/Kokkeskole/Tilberedning/Stegetider_i_ovn_og_paa_pande.aspx#.Tx574XpokoE
http://voresmad.dk/Saadan_goer_du/Kokkeskole/Udskaeringer/Udskaering_af_raa_kylling.aspx
http://voresmad.dk/Saadan_goer_du/Kokkeskole/Udskaeringer.aspx
Ny forskning viden nødder:
http://www.hjerteforeningen.dk/opskrifter/noedder_til_hjertet/bevar_kropsvaegten_med_noedder/

Særligt fokus på resurser og miljø:
University College Lillebælts og Odense Kommunes side om klimavenlig mad, se ovenfor:
www.klimavenligmad.net
Side for Danmarks største bevægelse mod madspild – fakta og inspiration:

Stop Spild Af Mad

 

 

 

http://stopspildafmad.dk/
Tænk over resurserne – kampange fra Miljøministeriet
http://www.brugmerespildmindre.dk/
Viden om kemi i hjemmet – fra Informationscenter for Miljø og Sundhed:
http://www.forbrugerkemi.dk/
Om kræsenhed:
http://voresmad.dk/Saadan_goer_du/Viden_om_maden/Tips/Vind_boernenes_tillid_til_groentsager.aspx

 Apps:

  • Forbrugerrådet har udviklet en App til både Android og Iphone som hedder: Forresten
  • App’en findes i henholdsvis Google Play eller App Store
  • Aftensmad er en app udviklet af Coop, hvor man kan finde opskrifter til hurtig mad, sund mad og gæstemad
Print Friendly